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2009.03.01

グルタミン酸とアスパラギン酸

Imgp0078 先日、伊藤園のこんぶ茶の話を書いた。

 そしたら、読者の一人から、こんなメールが届いた。

先日、浜内千波先生の『8強野菜ダイエット』を読んでいたら、「トマトは旨味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸が多いのでこんぶや鰹節などだしの代用にもなります。」ありました。こんぶ茶がトマト風味になっても不思議ではないのかもしれないですね。

 なるほど、と納得した。

 同様のことを感じたのは、先日飲んだ、キリンの「温・野菜100」なる缶ドリンク。面白そうという理由で、この、かなりアバンギャルドなホットドリンクを飲んでみた。トマト系の野菜スープから塩分や出汁を抜いた印象。

 でも、なんとなく飲めてしまった。明らかに、味とかコクは物足りないのだが、なんとなく飲めてしまった。それを思い出した。個人的には、この2種のドリンク、伊藤園の「こんぶ茶」とキリンの「温・野菜100」、足してみたら美味しいかもと思ってる。

 試すつもりはないけど。
 
 
 
※あ、170,000アクセス!いつも感謝です。あと、懐かしい読者さんからのメールにも感謝!

※どうやら、知らない間に「力士シール」がYahoo!の急上昇ワードランキングの4位(3月1日未明現在)にいることがわかって驚いた。しかも、そこには「Yahoo!トップで紹介」と書いてある。なぜ…?!

※写真:*istDs

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